Unbenanntes Dokument

Zutaten:
2 kg Äpfel
500 g Zwiebeln
1/2 kg Rosinen
1 l Weissweinessig
400 g Zucker
1 TL Nelkenpulver
1 TL Zimtpulver
1 EL Salz
eventuell etwas Chilipulver

Zubereitung:
Essig, Zucker, Gewürze und Salz miteinander in einem Email-Kochtopf aufkochen. Äpfel, Zwiebeln und Rosinen beigeben. Auf kleinstem Feuer zu einem Mus kochen. Dabei oft umrühren, damit das Chutney nicht anbrennt. Heiss in Schraubdeckelgläser abfüllen. An einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.

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