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Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Ei
1/2 Zwiebel
1/2 Teelöffel Salz
eventuell etwas Kartoffelmehl
Fett zum Braten

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben, kurze Zeit stehen lassen und die entstandene
Flüssigkeit abgießen. Die Zwiebeln ganz fein hacken, mit Ei und Salz unter die geriebenen
Kartoffeln mischen. Die Masse löffelweise in die Pfanne geben und kleine, dünne Kuchen
backen; nur ganz frisch sind sie richtig lecker.

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